Ciupercile la cuptor cu usturoi și pătrunjel sunt o garnitură simplă, dar extrem de delicioasă, care poate fi servită alături de o varietate de feluri principale. Aromele de usturoi și pătrunjel se combină perfect cu ciupercile, iar prepararea la cuptor le oferă o textură fragedă și un gust caramelizat. Iată cum să le prepari:
Ingrediente:
- 500 g ciuperci champignon sau alte ciuperci de preferință, curățate
- 3-4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 3 linguri ulei de măsline
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- 1/2 linguriță oregano uscat (opțional)
- 1/4 linguriță fulgi de ardei iute (opțional, pentru un pic de iuțeală)
- Sare și piper după gust
- 2-3 linguri parmezan ras (opțional, pentru un plus de savoare)
Mod de preparare:
-
Preîncălzește cuptorul:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C (400°F).
-
Pregătește ciupercile:
- Curăță ciupercile cu un prosop de hârtie umed sau o perie specială pentru ciuperci pentru a îndepărta murdăria. Dacă sunt mari, poți să le tai în jumătăți sau sferturi pentru a asigura o gătire uniformă.
-
Aromatizează ciupercile:
- Într-un bol mare, combină ciupercile cu uleiul de măsline, usturoiul tocat, pătrunjelul, oregano (dacă folosești), fulgii de ardei iute (dacă dorești un pic de iuțeală), sare și piper. Amestecă bine pentru a acoperi uniform ciupercile cu aromele.
-
Coace ciupercile:
- Așază ciupercile într-un singur strat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Asigură-te că ciupercile nu sunt suprapuse pentru a se coace uniform.
- Coace ciupercile timp de 20-25 de minute, amestecând la jumătatea timpului pentru a asigura o gătire uniformă, până când ciupercile sunt rumenite și fragede.
-
Adaugă parmezanul (opțional):
- Dacă folosești parmezan, presară-l peste ciuperci în ultimele 5 minute de coacere pentru a se topi și a deveni aurie.
-
Servește:
- Scoate ciupercile din cuptor și lasă-le să se răcească puțin înainte de a le servi. Poți garnisi cu puțin pătrunjel proaspăt pentru un aspect frumos.
Sugestii:
- Variabile: Poți adăuga și alte ingrediente în amestecul de ciuperci, cum ar fi cubulețe de ardei gras sau roșii uscate pentru un plus de aromă și culoare.
- Condimente: Încearcă diferite combinații de condimente, cum ar fi cimbru proaspăt, rozmarin sau chiar un strop de suc de lămâie pentru un plus de aciditate.
Aceste ciuperci la cuptor cu usturoi și pătrunjel sunt un preparat simplu și gustos, ideal pentru a însoți feluri principale de carne sau pentru a fi servite ca o gustare savuroasă
